Кофейный галоп по континентам...

В разных странах кофе пьют по-разному. В Вене, где его пили уже в XVI веке, кофе разбавляли молоком, сливками и даже вином, поскольку напиток имел непривычный горький вкус. Однако прошел испытания веками и остался самым популярным такой вариант "кофе по-венски" - со взбитыми сливками и добавлением по желанию корицы, гвоздики, ванили или даже перца.
На Ближнем Востоке первые кофейни появились в середине XV века, и с тех пор кофе всегда подавался с пряностями - главным образом с кардамоном. Причем гущу здесь называют "лицом кофе" и обязательно раскладывают по чашкам.
Америка стала пить кофе примерно в одно время с Европой и ныне выпивает треть потребляемого в мире кофе. В Америке кофейные зерна, по традиции, поджариваются слабо; поэтому напиток чаще всего имеет кисловатый вкус.
Французы и итальянцы любят сильно поджаренные зерна, что добавляет им горечи и терпкости, но уменьшает количество кофеина.
Итальянцы добавляют в кофе горячий шоколад и тертую апельсиновую цедру. Скандинавы предпочитают кофе с яйцом.
В Швейцарии в моде декофеинизированный кофе, получаемый путем специальной переработки зерен.