Огород

Сортирование семян

Для посева необходимо использовать наиболее жизнеспособные семена. Отбор таких семян можно провести, используя 3-5 - процентный раствор поваренной соли (30-50 г на 1 л воды). Семена томата, моркови или другой культуры высыпают в р-р небольшими партиями и помешивают для удаления с их поверхности пузырьков воздуха. Семенам в течение 1-1,5 минуты дают намокнуть и расслоиться. Всплывшие семена удаляют. С осевших семян аккуратно сливают раствор, а семена дважды промывают чистой водой и просушивают. Семена огурцов обычно сортируют в чистой воде, если предварительно для обеззараживания их не прогревали. Следует отметить, что обычно магазины “Сортсемовощ” продают семена уже проверенными.

Если рассада погибла

Не огорчайтесь, если на помидорной гряде появились “пробелы”. Их легко заполнить. На второй день после дождя или полива найдите на сильных кустах нижние пасынки, пригните их к земле и окучьте. Через 3-4 дня проверьте - если появились на пасынках корни, аккуратно отрежьте их от материнского растения и посадите на гряде там, где есть пустоты. Чтобы молодые растения не страдали от жары, каждое накройте лопухом. В плодоношении эти пасынки отстанут от материнских растений недели на две. Есть и другой способ. Нарежьте на сильных кустах пасынки, уберите нижние листочки, поставьте в воду минимум на два часа (но не более суток), после чего пикируйте их, как обыкновенную рассаду. Держите 3-4 дня в тени и сырости, после “приучите” к прямым солнечным лучам. Готовность к высадке покажет сама рассада. Преимущество “пасынковой” рассады в том, что она, прижившись, сразу начинает цвести.

Луна для дачников

Как влияет Луна на растения и как можно использовать это влияние на вашем садовом участке для повышения урожайности. Необходимо усвоить - как распределяются соки и энергии в растении под воздействием Луны в течение полного ее цикла - от новолуния через полнолуние к следующему новолунию. После новолуния все соки в растении начинают бурно подниматься вверх, двигаться от корней по стеблю к верхушке. К полнолунию энергией перенасыщена верхняя часть растения: макушка, цветок или плод. Постепенно по мере убывания, "старения" Луны, соки в растении начинают двигаться от макушки по стеблю вниз - к корням или клубням. К моменту наступления следующего новолуния все соки собираются в нижней части растения, и с началом роста Луны они опять бурно устремляются вверх. Из этого наблюдения следует весьма простой, но полезный вывод: приурочить сбор нужной части растения (будь то лекарственное растение. цветок, овощ или фрукт) к тому времени, когда в нужной нам части собирается максимальное количество полезной энергии и соков. Любые цветки, побеги, семена, плоды - "вершки" лучше собирать, когда Луна полная, а "корешки" - клубни, корневища и корни, когда Луна "исчезла", т. е. перед самым новолунием. Второе правило: сажать растение в нужные фазы Луны, в зависимости от того, какие части мы будем использовать. Если нам нужны надземные части, то сажать растение нужно в период растущей Луны, но всё же далеко от полнолуния, если подземные - то посадку необходимо приурочить к периоду после полнолуния, но не очень далеко от него, чтобы растению хватило времени, чтобы вытянуть корни под действием "нисходящих" соков. Очень важно третье правило лунной агрономии: проведение работ на сельскохозяйственном участке в зависимости от того, через какой знак Зодиака проходит Луна. Она движется через каждый знак Зодиака примерно 2-3 дня, скорость её непостоянна и может меняться, но в среднем её скорость - 2,5 дня на один знак И последнее напоминание: общепринято сажать растения либо рано утром, либо ближе к вечеру. С точки зрения астрологии лучше сажать до восхода Луны или уже после её захода.

Чередование овощных культур

Огородники замечали, что возделывание одной и той же культуры на одном и том же месте несколько лет подряд снижает ее урожайность. Это происходит в результате одностороннего истощения почвы некоторыми питательными веществами. Чтобы избежать этого, следует чередовать овощные культуры. При этом необходимо учитывать следующие факторы. После растений с мелкорасположенной корневой системой сажают растения с глубокой корневой системой и наоборот. После растений, поражаемых определенными болезнями и вредителями, размещают культуры, устойчивые к ним. Особенно это важно для растений семейства капустных и пасленовых (томат, картофель).

Итак, после томатов и картофеля хорошо растут капуста, огурцы, кабачки, тыква, бобы, горох, чеснок, свекла, салат, морковь, петрушка, укроп, сельдерей.

На месте огурцов, кабачков, патиссонов можно выращивать редис, капусту, свеклу, лук, чеснок, горох, бобы, помидоры, картофель.

Морковь, укроп, петрушку, сельдерей должны сменять лук, чеснок, бобы, горох, картофель, томаты.

После бобов, гороха можно сжать все культуры.

После лука и чеснока также можно высаживать все культуры, кроме их самих.

Чем характеризуется эстрагон

Это пряно-вкусовое растение обладает приятным запахом и острым вкусом. В листьях содержится каротин, аскорбиновая кислота, рутин. В эстрагоне обнаружены также флавоноиды, белки, жиры, эфирное масло. Зелень эстрагона используют при засолке овощей и приготовлении маринадов. Огурцы и помидоры, засоленные с применением эстрагона, имеют тонкий, специфический аромат и длительное время остаются крепкими. Эстрагон используют и как приправу к бутербродам, мясным и рыбным блюдам.

Чем характеризуется редька

К сожалению, редька на наших огородах занимает весьма скромное место. А ведь она очень урожайна, неприхотлива, растет во всех зонах, богата сахарами, микроэлементами, витаминами и эфирными маслами, возбуждает аппетит, способствует выделению желудочного сока и улучшает работу кишечника.

Сок из редьки применяют в народной медицине – при кашле, бронхитах, как ранозаживляющее средство. Однако людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта и печени, употреблять редьку не рекомендуется.

Наиболее подходящими являются помимо ранней Майской редьки сорта Зимняя круглая черная и Зимняя круглая белая (они хорошо лежат всю зиму). Высевают их в июне – июле.

На обработанной и удобренной площади делают бороздки на 30–35 см одна от другой и в них раскладывают семена через 6–7 см друг от друга, заделывая их почвой на глубину 2–2,5 см.

Затем междурядья рыхлят и прореживают всходы, удаляют сорняки и поливают. Часто редьку поражают крестоцветные блошки. При появлении их растения опыливают сухой золой или табачной пылью из марлевых мешочков.

Убирают редьку в сентябре – начале октября. Ботву сразу же обрезают, а корнеплоды хранят в подвалах вместе с картофелем.

Чем характеризуется сельдерей

Сельдерей – ценное пряно-ароматическое растение, содержит много витаминов, а также важных для питания кислот и солей. Различают три разновидности сельдерея – корневой, черешковый и листовой. Свежую зелень используют в салаты как приправу к супам, мясным и рыбным блюдам. Черешки и корни жарят и тушат в сметане, вместе с петрушкой и пастернаком, употребляют при изготовлении закусочных консервов из перца сладкого и кабачков. Из горячих блюд хороши голубцы овощные, фаршированные сельдереем в смеси с другими кореньями. На зиму приготавливают смесь измельченного сельдерея с солью, используемую при приготовлении колбас, окороков. Особый аромат свиным колбасам придают семена сельдерея.

Применяют сельдерей и в народной медицине при лечении нервной системы, подагры, ревматизма, почечных болезней. Корни, стебли и листья его возбуждают аппетит, усиливают пищеварение. Мазью из растертых листьев и свежего сливочного масла лечат раны и язвы.

На зиму листья сельдерея можно сушить. Корневые сорта поздно осенью убирают целыми растениями и, обрезав старые листья, хранят во влажном песке. Зимой мелкие корнеплоды с неповрежденными верхушками сажают в ящики с почвой и получают свежую витаминную зелень.

Чем характеризуется мята перечная

Мята перечная с древности применяется как лекарственное пряно-вкусовое растение. Свежие или сушеные листья и цветки идут в качестве приправ к салатам, сырам, мясным и рыбным блюдам, ими ароматизируют чайные напитки, квасы, кондитерские изделия. Мятное эфирное масло употребляется при изготовлении зубных паст и порошков, туалетного мыла. В медицине используется ментол – составная часть эфирного масла мяты перечной. Он входит в состав валидола, корвалола, валокордина.

Отвар из листьев мяты перечной рекомендуется для ванн при нервных возбуждениях, а настой употребляют для полоскания рта при воспалении десен.

Кроме всего прочего, мята – отличный медонос.

Собирать мяту следует в начале цветения, годится вся надземная часть растения. Провяливают и сушат в тени. Хранят в бумажных пакетах в сухом помещении.

Кресс-салат

Кресс-салат иногда имеет горьковатый привкус, который объясняется наличием в нем горчичного масла. Свежие листья его применяют в качестве салата, приправы к супам и подливам. Измельченные листья добавляют к другим салатам, мясу или посыпают бутерброды. Весной и летом листья можно добавлять в супы и зеленые щи. Выжатый из растения сок, а также молодая трава считаются хорошим противоцинготным средством.

Выращивание помидоров в открытом грунте

Начнем с пасынкования. Многие начинающие любители-овощеводы искренне радуются, когда видят на помидорном кусте большое количество пасынков в стадии цветения. Но ведь наши климатические условия не позволяют к началу августа всем цветочным кистям сформироваться в плоды. И поэтому из-за неправильного пасынкования иные любители выращивают большое количество недоразвитых плодов, а спелых получают единицы. Оставшиеся зеленые плоды обычно поражаются фитофторой, погибают от августовских туманов.

Поэтому рекомендуется на помидорном кусте, кроме основного ствола, оставлять не более двух пасынков и формировать куст в три ствола. На боковых стволах (пасынках) после сформирования цветочной кисти нужно произвести прищипку ствола выше соцветия. На основном стволе оставляют не более двух-трех цветочных кистей. Все остальные пасынки по мере их появления обламывают или постоянно срезают до созревания помидоров.

В начале августа соцветия, которые не сформировались в плоды, обламывают, чтобы ускорить созревание зеленых помидоров. С середины июля можно обламывать листья, которые закрывают зеленые плоды, чтобы солнечное тепло могло ускорить прогрев и созревание.

Не позднее 15 июля помидорные кусты окучивают, подкормив их накануне удобрениями, лучше всего аммофосом. Два неполных спичечных коробка удобрения разводят в 10 л воды. Под каждый куст выливают 1 л раствора. Если в наличии есть перегной, то вокруг приствольного круга куст обкладывают перепревшим навозом. Куст высоко окучивают огородной землей или почвенной смесью земли с торфокрошкой. Чтобы площадь окучивания не покрывалась коркой, на глинистой почве нужно проводить поверхностное рыхление.

Поливают растения из лейки или с помощью шланга, но так, чтобы не обливать сам куст. Следует помнить: излишний полив вреден для корневой системы.

Для борьбы с болезнями применяют следующие меры. Не высаживают помидоры рядом с картофелем или после него. Между кустами помидоров подсаживают чеснок. При наступлении периода созревания в конце июля помидорную грядку надо огородить сплошным пленочным забором высотой не менее 1 м. При наступлении в августе резкого похолодания или затяжных дождей помидорный куст выкапывают с корнями и подвешивают дозревать в сарае в сухом месте.

При выращивании помидоров на шпалерах (влагоустойчивые шпагаты) кусты не выкапывают, а укрывают пленкой.

Можно ли использовать удаленные помидорные пасынки

Можно. Пасынки используют как рассаду, по 1–2 с куста, кроме штамбовых сортов. Сажают по одному растению в лунку, притеняют, а как тронутся в рост, открывают через 5 дней, поливают. Раз в 10–12 дней чередуют подкормки минеральными, органическими и микроудобрениями. Плоды получаются устойчивыми к заболеваниям, дают хороший урожай и долго хранятся. Семена от них хранятся 5–6 лет и дают всхожесть до ста процентов. При высокой агротехнике и формировании куста в пять стеблей можно получить высокий урожай.

Сами помидоры растут до заморозков. Кусты с плодами можно пересадить в ведра, ящики, кадки и поставить на веранду, в теплицу. Уход такой же, как был до пересадки. Пасынки, как показывает опыт, удлиняют сроки пользования свежими плодами. С 1 м теплицы и с одной рамы парников можно получить от 100 до 150 пасынков.

Как получить семена помидоров

Помидоры на семена можно брать любой степени зрелости со второй-третьей кистей (но не перезревшие, так как у них снижаются посевные качества семян), с последующим дозариванием недозрелых плодов. В зависимости от зрелости плоды дозаривают от 1–2 до 2,5–3 недель. После выделения из плода семян и мякоти с соком проводят сбраживание в течение 3–4 суток при температуре 18–20 °С в стеклянной посуде. Затем семена промывают и сушат на воздухе, разложив их тонким слоем. При сушке семена перетирают, чтобы они не слипались.

Когда высаживать комнатные огурцы

Наиболее благоприятный период для проведения этой работы – середина февраля. Если огурцы посеять 15–20 февраля, через месяц можно высадить рассаду, а в мае – снимать урожай.

Перед посадкой семена необходимо прогреть. Мешочек с семенами можно подвесить рядом с батареей центрального отопления. Затем прогретые семена протравливают в 1%-ном растворе марганцовокислого калия (1 г на 0,5 стакана воды) в течение 20 минут и промывают в воде. После этого хорошо замочить их на 12–16 часов в следующем растворе: на 1 стакан воды 0,5 г калийной селитры, 0,5 г простого суперфосфата, 20 мг сернокислого марганца. Если же необходимых элементов для питания семян нет, можно замочить их на сутки в 1%-ном растворе питьевой соды (2 г на 1 стакан воды). И, наконец, семена замачивают на 10–12 часов в небольшом количестве воды для набухания. После этого их нужно завернуть во влажную ткань, которая не должна пересыхать.

Как только у семян появятся маленькие белые росточки, их нужно высеять в землю. Проросшие семена удобно высаживать в пластмассовые стаканы из-под сметаны, которые заполняются почвенной смесью в таком объеме, чтобы уровень ее не доходил до края стакана на 2 см. В дальнейшем, подсыпая землю в стакан, увеличим корневую систему растения.

Через 2 недели после появления всходов растения следует подкормить. Если нет органических удобрений, используют минеральные. Через 7–10 дней делают вторую подкормку: 5 г азотнокислого калия, 2 г азотнокислого аммония, 5,5 г суперфосфата, 3 г сернокислого магния на 10 л воды. Стакан такой подкормки расходуется на два растения.

На второй-третий день после второй подкормки растения можно пересаживать в постоянные горшки или специальные ящики 20х20х20 см. 2–3 раза в неделю их необходимо опрыскивать водой.

Через 35–60 дней (в зависимости от сорта) после всходов растение зацветает, а спустя 8–12 дней из завязи появляется плод.